今日は白キスの昆布〆が食べごろに・・・

今日は白キスの昆布〆が食べごろに仕上がるはずでしたが、昨日のうちに売切れてしまいました。最近は昆布〆を頻繁(麻生総理なら煩雑?)に作ります。先月に京都旅行で昆布の使い方に影響されたからでしょうか？
今日は平目の昆布〆を仕込みますが、仕上がりは明日以降です。