夏でも栗の里からモンブランを

岐阜県恵那にある川上屋の栗山(モンブラン)。

芳ばしいタルトのステージに
カスタードクリーム、名物の栗きんとんペーストに
焼栗を一粒忍ばせ
リキュールを効かせたマロンペーストを絞り上げる。

もうひとつはこの時期No.1の


シューの中にカスタードに生クリーム、栗きんとんをちりばめた風味豊かな一品。

秋まで待てなくて

ご馳走さまです。