オリーブ(女房殿)がこしらえるメシパート・・・

オリーブと暮らして三十数年。
途中 行き違いや、彼女の病で
ありつけない時もあったけど
このメシがあったから ここまで。


朝メシは抜きません


仕事が忙しい日は酢をきって、サクどりした魚に包丁を入れるだけで。

休みの日にはロールキャベツを。
ベーコンを軽く炙ってセロリやクズ野菜を時間をかけてズンドウでグツグツと煮立たせ、隠し味にニンニクやハーブを。
その旨味のエキスをコトコトと吸わせたロールキャベツ。
ロシアの血を感じる。

時にはアニメで見た料理を

ちょっとアレンジして。
彼女の真髄 三種のキノコを操って。

作りながらワインを楽しむ

馴染みの魚屋で鮭のアラを安く譲ってもらい 、スプーンで
削ぎ落としベシャメルに、
そしてペンネと軽く合わせて
。

残ったベシャメルに三種のキノコ・イカ・カニ、竜の涙を１滴。
冷蔵庫で一晩寝かす。

細かいコロモをまぶし 揚げればシーフードコロッケに。
生クリームが深いコクを。

酔いが回ると 過去の怒りが復活する彼女。
みつごの魂 なんとやら・・・
みたいなぁ

それも含めて ご馳走さまです。