宴会にサラダバーを作った

人手が足りないけど予約はいつも通り。
雨が降る予報だったがお昼過ぎまで持ちこたえてくれた。
雪が降れば使えなくなる野菜を宴会の人たちに出そうかと聞くと女性が多い組は大喜び。
たっぷり出したら最後に残ってみんな奪い合うような勢いで持ち帰った。
男性だけの組は残った。
これがその皿。
明日汁のみにして食べよう。
閉店して、外に行ったらまだ朝刊がそのままだった。
それほど追われたのだ。
裏に回ったら野沢菜と大根が３０本ぐらいあった。
友人が大根いるかと聞いたことを思い出した。
どれぐらいいるというから多いほどいいといった。
自家精米してるからコヌカワふんだんにある。
余ってもしょうがないから１５本ぐらいに。
感謝。


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