生ニシンが食べたい

除雪隊の中に長老が魚好きでこの前から生ニシンを買ってきてくれといわれてあった。
だけどたまに行くと入荷なしのことが多かった。
売れないからなのだと思うが。
明日はちょっと予約があって仕入れにいったらニシンが来てた。
本人に電話すると一本で良いと言う。
おふざけ、５本ぐらい食べれといいたかったがそこは大人の会話で、二本に落ち着いた。
うちのお客さんが被害者になる。
北海道のワカサギを買った。
マリネ。
ホウボウは刺身。
なまこは自分でかなり食べて後はお客さんの酢の物に。
ひらめは刺身だが、せり人が後での苦情は受け付けないといった代物。
後は珍しいヤツメウナギも押し付けられた。
これが結構高くて困った。
お客さんが責任を取る。
ちょっとうそだけど。
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1月23日(水)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　19:11

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