鯨のタタキと山ウサギ肉

昨日のお客さんを送って店に帰ったら今日になっていた。
広瀬谷の方はかなりの積雪だったが、そんな時間にまだ別の店にのみに行った若奥様達のパワーに当てられたのか今日はくしゃみの連続だった。
当然除雪隊の食事は多いと思って早めに起きて外を見れが雪はほとんど降らなかった。
疲れたので朝寝をしょうと考えてみたが小さな祝いの予約があったり仕出し料理があったりで休む事も出来ずずるずるやっていた。
薄い雲があるらしくちらついてた雪も上がり水色の青空になってやがて晴天になった。
蕎麦が売れたりいろいろ出て駐車場が足りないようだった。
調子が悪くお昼過ぎに横になった。
夜兄弟が家族で食事に来た。
右手には今日山で獲った山ウサギの肉を下げていた。
昔は冬食べたものだった。
後でウサギ汁にして食べる。
お返しに市場で買った赤肉の鯨をサラダ油で表面をさっと焼き薄切りにして薬味を乗せ生姜焼きのたれで出した。
この味は自分では結構気に入っている。

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