昨日の夕御飯 餃子＆エビチリ

昨日の夕御飯です～

ほんとうは金曜日に作ろうと思っていた餃子なんですが、
だんな様が急遽残業という事になりまして、１人で餃子じゃなー…と、昨日の夕飯に

いつもは合挽き肉やニラ、キャベツ、白菜などなど…で作る餃子なのですが、
砂肝のカロリーの低い事、野菜が高い事につられて、
　　　　　
砂肝＆葱の餃子
になりました。作ってみるとしっかり目の食感でいい感じ
白い膜を取って、粗微塵にした砂肝、葱、ニンニク、塩、胡椒、醤油、紹興酒で作りました。
挽肉のときに入れる味噌や砂糖は入っていません。臭みもなかったので。

せっかく、餃子なので、中華でもう1品何か作ろう！！と考えて、
　　　
あっさりエビチリ
も作りました。これはトマトが大嫌い！！な人でも、食べられちゃうでしょう
トマト嫌いのだんな様はまったく平気で食べておりました。
にんにく、生姜、豆板醤、葱、玉葱、トマト、オイスターソース、ケチャップ、
塩、胡椒、ガラスープ、片栗粉、海老、ごま油を使用しています。

さらに、蓮根が来たので、うすーくスライスして周りにあしらいました。

厚めに切って茹でるだけ、わさび醤油でいただく
　　　　　
蓮根　お刺身
はこの蓮根が届くと必ず作ります。
茹でて、何もつけずに食べても、甘味があって美味しいのですが、わさびでもいいんですよ
　　　　　
蓮根＆メカブ納豆
我が家では定番のメカブ＆納豆に蓮根を加えた物です。
蓮根はねばねばしないまでも、結構あわせやすいです。こちらも茹でるだけですし。



いじょうでーす