本日のお弁当・・・５．３１

結婚記念日でもお弁当はちゃんと作ります。
外はまだ曇っておりますが・・・
とりあえずはやみました


　　　さて、ちゃんとお弁当の話をしましょうか。

　　　今日のお弁当は題して

赤ピーマンの野菜どっさり肉詰めです
　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　
写真にカーソルをあわせてみてね


　　　色んな野菜を入れて作ってみました。
　　　定番のピーマンの肉詰め。いつもは緑のピーマンで玉葱くらいなんですが・・・。
　　　あと、表面に胡麻をつけたりね。興味のある方は定番ピーマンの肉詰め弁当の日（４．０６）にてご参照ください


　　　今日の作り方にいきましょう。

　　　まず下準備から。

赤ピーマンを半分に切ってヘタと種を取ります。

ニラは端から小口切りにします。

玉葱はみじん切りに。

干し椎茸を戻して、みじん切りに。

　　　下準備終わり。

ここまでやったら、ボールに合挽き肉と黒胡麻、刻んだ野菜をまぜて、調味料を加えます。

塩、コショウ、醤油、紹興酒。ソースを作らないのでしっかり味をつけました。

１個になるようにこねましょう。

赤ピーマンにこねた物を少し盛り上がり気味に詰め、真ん中をへこませます。

肉の方からフライパンを加熱して焼きます。最初は強火。後は中弱火くらいかな。

途中でひっくり返して火を通します。

焼きあがったら、そのまま冷まして半分に切り盛り付けます。

　　　これで出来上がり

　　　他のおかずは

鶏胸肉とアスパラのぐるぐる巻き焼き
のりと一緒にぐるぐる巻いて焼き、半分に切りました。醤油味です。

キャベツとMIXベジタブルのチーズ焼
アルミカップに詰めてチーズが溶ける程度に焼きます。

若筍煮
味噌煮です。白味噌なのであまり色がつきません


ご飯にはふりかけです。

今日はこんな感じです～

今日も長々とお付き合い頂きありがとうございました。
また後日のお弁当でお目にかかりましょう