本日のお弁当・・・６．１９

今日もだんな様が仕事なのでお弁当を作りました。
昨日に引き続き、「カレンダー上でお休みの日は手抜き」なお弁当です。


生姜の甘酢漬けを刻んでまぜたおにぎりです。

今日はお弁当を冷蔵庫には入れられない、と相談されたので、だんな様の好きなすっぱい物を使うことに。
保存シートみたいな物を今日のためだけに買うのもどうかと思って・・・。

梅干はだめなんだよなー、私は好きなのに・・
そういう理由でおかずもすっぱい系。


鶏と海老のカレーマリネです。香辛料も長持ち効果が確かあったはず。

しっぽを残してからをむき、背わたをとった海老と削ぎ切りにした鶏胸肉を辛子醤油に１時間くらいつけてから、
小麦粉をつけて揚げます。

カレー粉、ターメリック、酢、塩、油をあわせてよーくまぜておきます。

後は揚がった端から、マリネ液に漬け込みます。

色が寂しいので、ピーマンとパプリカを添えました。


以上です

コメントをくださってる皆様、今日帰って来たらお返事します。
ごめんなさい、まっててね

今日も長々とお付き合い頂きありがとうございました。
また後日のお弁当でお目にかかりましょう