今日のパパさんのお弁当はこちらです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0002.gif)
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最近、発酵食品が自分にはあっているようだと言うので、お弁当にもなるべく入れてあげるようにしています。
お弁当だと、味噌、酢、麹、キムチ・・・なんかが多いですかね。
自宅だと、ヨーグルトや納豆なども多めに常備しています。
今日は、前夜に塩麹で黄色いパプリカを漬け込んでおいて、牛肉で巻いて焼きました。
お肉を漬け込むことが多いんですが、パプリカ自体に甘みがあるので、程よいかなと思いまして。
時間がたって冷めると出来立てより少し味が濃く感じられるので、少々控えめにしてちょうど良い味付けって感じです。
麹を買ったお漬物屋さんでは、ご飯を炊く時に小さじ1杯塩麹入れるといい。。。と言ってました。
色々試せて面白いです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/47/7f121e4b443999cb7ade5ee94a891307.jpg)
キムチもよく使いますが、これがまた物によって味が違うので面白いです。
八百屋さんで買っているのは、あまり辛くないかな・・・、弟君が欲しがります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
スーパーで買ってきたものは、辛かったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
切干大根と混ぜたり、スープにちょっと入れてみたりして使いました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0248.gif)
たっぷり漬け汁が余るものは、葱や大根を細切りにして漬け直したりしちゃいます。
発酵食品って、ほんとに面白いです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
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最近、発酵食品が自分にはあっているようだと言うので、お弁当にもなるべく入れてあげるようにしています。
お弁当だと、味噌、酢、麹、キムチ・・・なんかが多いですかね。
自宅だと、ヨーグルトや納豆なども多めに常備しています。
今日は、前夜に塩麹で黄色いパプリカを漬け込んでおいて、牛肉で巻いて焼きました。
お肉を漬け込むことが多いんですが、パプリカ自体に甘みがあるので、程よいかなと思いまして。
時間がたって冷めると出来立てより少し味が濃く感じられるので、少々控えめにしてちょうど良い味付けって感じです。
麹を買ったお漬物屋さんでは、ご飯を炊く時に小さじ1杯塩麹入れるといい。。。と言ってました。
色々試せて面白いです
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キムチもよく使いますが、これがまた物によって味が違うので面白いです。
八百屋さんで買っているのは、あまり辛くないかな・・・、弟君が欲しがります
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スーパーで買ってきたものは、辛かったです
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切干大根と混ぜたり、スープにちょっと入れてみたりして使いました
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たっぷり漬け汁が余るものは、葱や大根を細切りにして漬け直したりしちゃいます。
発酵食品って、ほんとに面白いです
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