手作り豆腐コロッケ

この豆腐コロッケ、お弁当にも入れていますが作ったのは前日です。
中には炒めた玉葱、じゃが芋、木綿豆腐が入っています。

久しぶりに作ったコロッケはお肉が入ってないにもかかわらず好評でした。
何でお肉を入れなかったかって言うと息子君に食べさせるつもりで作ったからです。
コロッケを食べさせるのは初めてだったので結構ドキドキだったんですが、
もう、すッごい勢いでがっついて食べてくれました。
ピンポン玉サイズにして、うす衣で揚げたのですが、１個あたり４口くらい・・・。

正直、嬉しかったです。４個作ってあっという間になくなりました。

とーちゃんのほうは下味を軽くしかつけてなかった分、ぽん酢をつけたり、
ソースをつけたり、香酢をつけたり色々試してました。
ぽん酢が美味しかったというので、お弁当にはぽん酢を添えました。
(１個下の記事にて・・・)

美味しいもの、好きなもの、食べたい物はほんとにすごい勢いで
嬉しそうに食べてくれるのでつくりがいがあります。

本日のお弁当・・・０６．２５

今日のお弁当はこちらです


今日は息子君と２人でとーちゃんの職場の近くまで電車に乗って遊びに行きました。
帰りは車に乗せてきてもらったのだけれど、朝から雨天だったので
息子君にはいい気分転換になったみたいで、良かったです。
梅雨とは言ってもやっぱり外で遊びたいようで、なかなか苦心して
色々遊ばせています、元気いっぱいで家の中はめちゃめちゃですが・・・
まあ、しばらくの事です、頑張って悪天候を乗り切りましょう。


豆腐コロッケ
紫蘇、キャベツ、ぽん酢を添えて。

メカブコロッケ
黒胡麻を入れて焼きました。

砂肝の香味炒め
人参、ピーマンと一緒に。
香味ダレはウスターソース、醤油、酒です。

蕪のトマトカレー煮込み
レンジで作りました。

ラッキョウの黒酢漬け
市販の甘酢漬けを漬けなおした物です。

雑穀御飯
いつものです。



いじょうです。