手作り豆腐コロッケ

この豆腐コロッケ、お弁当にも入れていますが作ったのは前日です。
中には炒めた玉葱、じゃが芋、木綿豆腐が入っています。

久しぶりに作ったコロッケはお肉が入ってないにもかかわらず好評でした。
何でお肉を入れなかったかって言うと息子君に食べさせるつもりで作ったからです。
コロッケを食べさせるのは初めてだったので結構ドキドキだったんですが、
もう、すッごい勢いでがっついて食べてくれました。
ピンポン玉サイズにして、うす衣で揚げたのですが、１個あたり４口くらい・・・。

正直、嬉しかったです。４個作ってあっという間になくなりました。

とーちゃんのほうは下味を軽くしかつけてなかった分、ぽん酢をつけたり、
ソースをつけたり、香酢をつけたり色々試してました。
ぽん酢が美味しかったというので、お弁当にはぽん酢を添えました。
(１個下の記事にて・・・)

美味しいもの、好きなもの、食べたい物はほんとにすごい勢いで
嬉しそうに食べてくれるのでつくりがいがあります。