秋ナス

夏のキュウリとトマトは終わったけれど、ナスはまだ採れ続けています。

今年はまだ剪定していないのですが。

今日は４つ採れました。

まだ大小合わせて１０個ぐらいついていました。

花もまだ咲いているからもっと採れそうです。

先日、冷凍したキュウリが酷かった話をしましたが、まだ残っている冷凍キュウリを薄切りにして水気を絞り、生姜と大葉を刻んでポン酢で和えてみました。

そしたら何とか食べられました。

ポテトサラダなどにも入れられるかな～。

でもやっぱり生の塩もみキュウリのような訳にはいきません。

味はだいぶ落ちるかも。