いりこのコチュジャン和え

【材料】

いりこ　　５０ｇ

Ａコチュジャン　大さじ1

Ａみりん　　　　大さじ1

Ａはちみつ　　　大さじ1

ごま油　　　　大さじ1

くるみ　　　　２０ｇ

白ごま　少々

【作り方】

1　いりこは頭と内臓を取り除き、フライパンで煎る。

2　フライパンにごま油を熱しＡを入れ炒め割ったくるみと

いりこを戻し入れて絡める。

白ごまをふる。

いりこを使った韓国風のいりこのおかずです。

（煮干しのこと、当地ではいりこって言います）

いりこはいつも出汁用に頭と内臓を取って

保存瓶にいっぱい入れてます。

田作りイメージ？でくるみも入れたら、

アクセントでなかなかよかったです。

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