ほたてのクッパ

ほたてのクッパ

【材料1人分】

ボイル帆立　　５０ｇ

片栗粉　　　　小さじ1/2

えのき茸　　　５０ｇ

水　　　　　　３００ｍｌ

ダシタ　　　　小さじ１・1/2

ごはん　　　　１００ｇ

ＧＡＢＡＮレッドペパー　　小さじ1/３

青ねぎ　　　　　１本

【作り方】

1　ごはんは洗ってぬめりを取っておく。

　えのきは２センチ長さに切り、青ねぎは斜め切りにする。

　帆立は片栗粉をまぶしておく。

2　鍋に水とダシタを入れて煮たて、ごはんを入れる。　

　　帆立とえのき茸を加えて煮て、仕上げにねぎ、チリペパーをふる。

2021年度スパイスアンバサダーです。

５月のスパイスメニューは・・

お題は「スパイスを使って世界の朝ごはんをつくろう」と

いうことでクッパを作りました。

ダシタを入れて、あっさりと帆立のクッパにしました。

レッドペパーでアクセント。

ソウルには何度か行きましたが、６年前に初めての釜山へ。

一週間娘との二人旅。

スマホ片手に行き先を決めてあちこち回りました。

一週間もいると途中から

ハングルで話しかけられたりしました。

（道を尋ねられことも・・）

海雲台のハルメクッパ、入ると日本人は私たち２人切り。

クッパと共にたくさんのパンチャン。そしてお約束のヤクルトも。

食べ始めたら、なぜかスープを運んでくるおばちゃん。

えっクッパにスープと娘も不思議そう。

「サービス、サービス」と言って置いてくれました。

よっぽどよく食べそうに見えたのかなと娘と

日本円で当時は確か４５０円ぐらい、美味しかった想い出です。

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