鶏手羽元と大豆の甘酢煮

鶏手羽元と大豆の甘酢煮

【材料】

鶏手羽元　　８本
大豆水煮　　１袋
生姜　　　　1片
にんにく　　3こ
白ねぎ　　　1本
水　　　　　3/4カップ
A
しょうゆ　　大さじ4
米酢　　　　大さじ4
砂糖　　　　大さじ3

【作り方】
1　鶏手羽元は骨の両側に包丁を入れておく。

2　生姜、にんにくは薄切り、白ねぎはぶつ切りにする。

3　白ねぎはグリルで焼いておく。

4　鍋に水、2、Aを入れて沸いたら手羽元、大豆を入れる。
　中火にして落し蓋をして途中白ねぎを入れて、上下返しながら20分ぐらい煮汁が少なくなるまで煮る。

鶏手羽元の甘酢煮です。

今日は冷蔵庫にあった大豆の水煮を一緒に煮ました。

下茹で大根と茹で卵を入れたり、れんこんと炊いたりなどいろいろです。



白ねぎをたくさんもらっているので、鍋の横のグリルで焼きながら入れました。

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