１．栗ごはん
２．ズッキーニと玉ねぎのガーリック炒め
３．鶏肉とさつまいものごま煮
４．大根ひじき水菜のサラダ
５．柿
今日は、なかなか秋らしい！
１は、実家の母からもらった栗ごはん。
栗の皮を剥くなんて大変な労力…偉すぎる～。
ほっくりおいしい。ありがたくいただきました☆
２は、ズッキーニ・玉ねぎ・しめじと、にんにく
スライスを、オリーブ油で炒めて。
仕上げに、新しく買ってみたガラムマサラを入れて
みたら、辛さはなく、スパイシーでいい香り！
３は、鶏もも肉とさつまいも、にんじんの和風煮物。
最近ずっとマイ弁の献立が上手く思い浮かばず、毎週
ベターホームのレシピサーチのお世話になってます。
だしと酒とみりんで煮て、醤油と練りごまで仕上げ。
さつまいもの風味と練りごまのコクがいい感じ♪
４は、サラダというか、和え物というか。
長ひじきは水で戻し、水菜はざく切り、大根は千切り
にして塩をふってしんなりさせ。
ノンオイル青じそドレッシングに、チューブわさびを
混ぜ、かけただけ。ピリッとわさびがかなり美味しい。