１．玄米ごはん
２．白菜キムチ風
３．鶏なんこつ唐揚げ
４．小松菜と油揚げのコンソメ煮
５．ルビーグレープフルーツ
２は、キムチを買わずに、作ってみた！
白菜に塩をして、にんじん・にらにも塩をして。
粉とうがらしを入れる代わりに、豆板醤で代用。
砂糖、かつおだし、にんにく・しょうがのすりおろし
(チューブ)を入れ。これだとピリピリ辛すぎた、、、
はちみつを入れたらマイルドになり。ご飯によく合う☆
４は、小松菜と油揚げ。
和風煮物にしてしまいがちな組み合わせをコンソメ煮
にして、コリアンダーパウダーで味付け。
じゅわっとお揚げの油分に、小松菜＆えのきだけ食感、
いつもとひと味違った味わいに。
３は、唐揚げとはいえ、揚げない調理。
お肉売場で見つけた、鶏なんこつ。「大さじ１杯の油で
焼くだけ」ってシールが貼ってあり、それならば購入。
フライパン中火～弱火、フタをして時々返しながら焼く。
ころもがポイントなのかな、カリッと仕上がりました♪
↓ 鶏なんこつ。こんなパックで売っていた。
