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1.栗ごはん
2.ズッキーニと玉ねぎのガーリック炒め
3.鶏肉とさつまいものごま煮
4.大根ひじき水菜のサラダ
5.柿
今日は、なかなか秋らしい!
1は、実家の母からもらった栗ごはん。
栗の皮を剥くなんて大変な労力…偉すぎる~。
ほっくりおいしい。ありがたくいただきました☆
2は、ズッキーニ・玉ねぎ・しめじと、にんにく
スライスを、オリーブ油で炒めて。
仕上げに、新しく買ってみたガラムマサラを入れて
みたら、辛さはなく、スパイシーでいい香り!
3は、鶏もも肉とさつまいも、にんじんの和風煮物。
最近ずっとマイ弁の献立が上手く思い浮かばず、毎週
ベターホームのレシピサーチのお世話になってます。
だしと酒とみりんで煮て、醤油と練りごまで仕上げ。
さつまいもの風味と練りごまのコクがいい感じ♪
4は、サラダというか、和え物というか。
長ひじきは水で戻し、水菜はざく切り、大根は千切り
にして塩をふってしんなりさせ。
ノンオイル青じそドレッシングに、チューブわさびを
混ぜ、かけただけ。ピリッとわさびがかなり美味しい。