今日は、れんこんと小松菜のケーク・サレ。
この前つくったケーク・サレは、すりおろしズッキーニやみじん切り
たまねぎを生地に入れたけど、今回は、プレーンな生地で。
分量も半分にして、一度に食べきれる量に。
その代わり、生地に合わせるれんこんと小松菜は、オリーブオイル・
にんにく・唐辛子で炒めてしっかり味に。
前回、パウンド型の代わりに牛乳パック(500ml)を使ったら、
いい形に焼けたんだけど、焼くのに時間がかかって。。。
今回は、オーブンＯＫの耐熱ガラス容器を使うことに。
焼くのに時間がかかった理由、、、
牛乳パックは紙だから、パウンド型より熱伝導が悪い？
深さと奥行きがある形だから、中まで焼くのに時間がかかる？
そもそも、我が家のオーブンのパワー不足？
などいろいろ考え、オーブン１８０℃で４０分に設定。
１０分後。まだ、表面が少し乾いてきたくらい。
２０分後。あれ！ 表面がやたら膨らんでる、しかも焼き色が。
焦げたらショックなので、アルミホイルをかぶせ。
そういえば、１０分後に切れ込み(クープ)入れるのを忘れてた…。
４０分後。膨らみが不均等だけど、しっかり焼けました。
浅め広めの容器だからかしら。
さて、お味は。
プレーンな生地に、しっかり味の具がおいしい☆
ふんわりした甘くないケーキというか、かなりおかずパン感覚。
パンより焼き時間がかかるけど、パンのような発酵は不要だし、
なかなかいいかも。
今度は、また具を変えて、キレイな形に♪