バナナがあったので、何かパンを作りたいなあと。
卵１個しかないので、それでできるパン、ないかしら。
ネットで検索、あれこれチェック。
しっとり濃厚なレシピだと、バターや砂糖もたっぷり…。
カロリー的にもコスト的にも、できれば避けたい。
ありました！ 浜内千波さんの簡単バナナブレッド。
薄力粉とベーキングパウダーを使う、クイックブレッド。
これは簡単。私はバナナを２本に増やして。
オーブン２００℃で２０分。いい色に焼けました。
今日の朝食
１．バナナブレッド
２．さつまいもとにんじんの豆乳味噌スープ
３．ぶどう
４．カフェラテ
バナナブレッド。
生地は、ふかっとしっとり食感、さっぱりめの味。
黒ごまのプチプチがアクセント。
ところどころ、とろっとバナナがいい感じ。
甘さ控えめ、食事パン。 おいしかった～！！