いつも買っている豆乳に、最近「にがり」がついてくる。
有機豆乳で「豆腐を作ろう」キャンペーン。
へぇ～。せっかくなので作ってみたいような。
初めて見る「にがり」４ｍｌの小さな袋。記載を見ると、
粗製海水塩化マグネシウム（食品添加物）と、書いてある。
こんなちょびっとで、豆腐ができるのかしら。
作り方メモも入っていて。
あら、蒸し器で作るのね、我が家にはないなぁ。。。
しかし。
蒸し器って、確か電子レンジで代用できることが多いのよね。
レシピを探すと、ベターホームの料理本に「お手軽コース」の
電子レンジレシピを発見！
豆乳３００ｍｌに、この「にがり」を加えて混ぜ合わせ、
ラップをして電子レンジ５００Ｗで２分、そのまま５分
蒸らすだけ！
これならラクチン♪
１５０ｍｌづつ、小鉢に分けて、ラップ、電子レンジへ。
でも「す」が入ったりしないのかしら、、、ドキドキ。
蒸らし後、見てみると。
なかなかキレイ、ちゃんと固まっているっぽい～。
（混ぜるときに少し泡が立ってしまったのが、そのまま跡に
なってしまった。）
味にビックリ！ なめらか濃厚、食べ応えあり！！
作り方メモにあったとおり、茶碗蒸しほどの硬さ。
まず暖かいのを食べたので、もう１つは冷やして明日。
おいしかったぁ。簡単おかずになるし、また作りたい☆