元気いっぱいトルコのさやいんげん！夏場は週に一回は必ず買ってしまうさやいんげん。だいたい１キロ単位で買うのですが、２人家族の我が家は一回で５００g分作れば２日分はあります。そしてレシピはどんなトルコ料理のページを見ても必ず載っているトルコ料理の定番TAZE FASULYE。残った５００ｇは以前このブログでもご紹介した「さやいんげんと鶏肉のカレー炒め」を作ったり…。それでもやっぱり毎週は飽きてしまう、とさやいんげんを使ったレシピを探していたところ、ありました！今回もportakal agaci(オレンジの木）ブログのお世話になりました。
材料
さやいんげん ５００ｇ
人参 ２・３本
玉ねぎ ２個
オリーブオイル チャイバルダック１/２（約５０ml）
塩
ヨーグルト
粉唐辛子
トルコのお料理は何でもクタクタになるまで煮ないと「生だ」と言われます。（？）
作り方
①さやいんげんのすじをとって斜めに切り、たっぷりの熱湯で５分ほど茹でる。
②玉ねぎはみじん切り、人参は斜めに切り、オリーブオイルで炒める。
③水を切ったさやいんげんを②に加え、少し炒めたあとチャイバルダック半分の水でさやいんげんが柔らかくなるまで煮る。
④火から下ろす時に塩で味付けをし冷めてから頂く。
⑤ヨーグルトをかけ粉唐辛子をかける。
日本のヨーグルトをそのままかけたら少し水っぽいかもしれません。その場合は水分を濾してから使ってください。
Afiyet olsun !
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今度やってみようっと♪
しかし、やっぱりヨーグルトかけるんだねー。そして、くたくたになるまで煮込む～。はははははは。
そんなトルコ料理、好きよ～。
見た目も綺麗だ！
材料も家にあるものだし、次にさやいんげんを買ったら絶対にこのレシピ。誰がなんと言おうとこのレシピ。
最近うちは、さやいんげんと角切り牛肉、トマトを煮込むものを定番としてました。
飽きてきたから鶏肉でやったら夫がうれしそうじゃなかったの。
分かった、鶏が駄目ならニンジンとオリーブオイルでやってやろうじゃないの！
日本は生のさやいんげんは高くて…
数えられるくらいしか、パックに入ってないのに、500円もするんですよ～～
なので、不味い冷凍いんげんを買いました。。。
生いんげんをゲットできたら、このレシピ挑戦してみるねｐ（＾＾）ｑ
私もターゼファスリエ大好きですが、先日、実は旦那は嫌いだったことが判明…8年も作ってたのにさ。今頃言うな！って感じです。
これでまた一つ、私の好物が消えましたわ。
そういえば、トルコ人は、食感を味わうってことないですね？私はキャベツのパリパリ感とか、しゃきっとした食感大好きなんだけどなぁ。
早速作ってみたくなりました。おいしそうなレシピありがとうございます♪
味の変化を探求する時期は もう終わりました。（笑）
たまに 人の家に行った時に、”ゴマ和え”とか ”ただ茹でたのをゴマドレッシングで”とか食べると 新鮮でおいしいんだけどね。
いろいろ やってみているyukacanさん、えらい！！
でも、”さやいんげんと鶏のカレー炒め”おいしそう～～！！白いご飯が欲しい感じですね。
今度 パザルに行ったら、ファスリエ買って挑戦してみます ♪
”ただ茹でたのをゴマドレッシングで”もやってみたけど、ダンナが絶対に口にしません！今回のレシピ、ヨーグルト大好きな彼も食べてくれそうなのでやってみますね。
ところでyukacanよ、Portakalはりんごではなく、オレンジではなかった？！
でもいつも思うんだけど、「夫が喜びそう」「夫が嬉しそう」って夫思いのAsyaさんです。うちは１週間同じメニューでもかまわないって言う夫なので、ただ自分の好みで食事作っております。
うちのさやいんげんの定番レシピはさやいんげん＋たまねぎ＋トマトのオリーブオイルバージョンか鶏肉＋じゃがいもバージョンです。鶏肉美味しいのにね！