日本にいた時はさやいんげんの食感があまり
好きではなかったのですが、トルコに来たら
あのクタクタに煮たさやいんげん（taze fasulye)が
大好きに。夏場は週に一回は必ず食卓に並びます。
でも毎回同じでは飽きてしまうので、カレー炒めに
してみたらこれが美味しい！夫にも大好評なので
ご紹介します。
さやいんげん５００ｇ（へたと筋をとり２つか３つに切っておく）
鶏肉 好きなだけ（ここでは２００ｇ）
①鶏肉を小さく切ってカレー粉大さじ1杯、塩少々でよくもんでおく
②フライパン（私は深めの鍋を使う）に油を入れて①を炒めたら、
蓋をして３分ほど蒸し焼き
③そこへさやいんげんをいれて炒め、酒、みりんを各大さじ一杯
（私は酒、みりんがないのでお湯で出汁の素を溶いたもので代用）、
醤油大さじ２杯を 加えて更に炒め、蓋をして１０分ほど蒸し焼き
これだけです。でも醤油はもっと入れたほうが美味しい。
最後の蒸し焼きも１０分じゃあトルコ人にはcig(生）と言われるかも。
トルコ人はクタクタにやわらかくないとダメですよね。
Ａｆｉｙｅｔ ｏｌｓｕｎ！
（アフィイェットオルスン＝たくさん召し上がれ)
好きではなかったのですが、トルコに来たら
あのクタクタに煮たさやいんげん（taze fasulye)が
大好きに。夏場は週に一回は必ず食卓に並びます。
でも毎回同じでは飽きてしまうので、カレー炒めに
してみたらこれが美味しい！夫にも大好評なので
ご紹介します。
さやいんげん５００ｇ（へたと筋をとり２つか３つに切っておく）
鶏肉 好きなだけ（ここでは２００ｇ）
①鶏肉を小さく切ってカレー粉大さじ1杯、塩少々でよくもんでおく
②フライパン（私は深めの鍋を使う）に油を入れて①を炒めたら、
蓋をして３分ほど蒸し焼き
③そこへさやいんげんをいれて炒め、酒、みりんを各大さじ一杯
（私は酒、みりんがないのでお湯で出汁の素を溶いたもので代用）、
醤油大さじ２杯を 加えて更に炒め、蓋をして１０分ほど蒸し焼き
これだけです。でも醤油はもっと入れたほうが美味しい。
最後の蒸し焼きも１０分じゃあトルコ人にはcig(生）と言われるかも。
トルコ人はクタクタにやわらかくないとダメですよね。
Ａｆｉｙｅｔ ｏｌｓｕｎ！
（アフィイェットオルスン＝たくさん召し上がれ)
mehu
Merhaba.Nasılsın?
ım iyiyim.
japonca Kolay gelsin!
Bu tamam mı?
うちの主人だけじゃなくて、ちょっとほっとしたです。料理に関してはいつもケンカになってしまいます。
fasulye大好きなので、挑戦してみます♪
2回行っただけで知ったかぶりでね。豆腐と
納豆以外はおいしいと言って食べています。
最近作ったポテトコロッケと鰹の竜田揚げも
大好評でしたよ。浅田飴さんにもお薦めかも。
okudum okudum
cok guzel yazmissin ama 《ım iyiyim》anlayamadim.ım=ingilizce mi?
artik benim japonca pgrenmem gerek kalmadi!
ジョシュクン
読みました。でも《ım iyiyim》がわかりませんでした。ım＝英語ですか？
もう私が日本語勉強する必要ないね。
だって。
早速コレ作ってみました
トルコ料理はあまり知らないのですが、アラブ料理にもさやいんげんを溶けちゃうんじゃないかってくらいクタクタに煮たお料理があります。お料理教室で習ったのですが、名前を忘れちゃいました＾＾；
初めてのコメントなのに長くなってしまってごめんなさい。
素敵なトルコ生活ですね
ご来訪、コメントどうもありがとうございました！美味しいでしょ？日本ではさやいんげんチョビットずつしかパックされていませんよね。私も今日SuuSuuさんのコメントを読んで、また食べたくなってしまったのでパザルでさやいんげん買っちゃいました。SuuSuuさんのブログも盛りだくさん、そして私の憧れの地を紹介されていらっしゃるので、これからゆっくり訪問させていただきますね。またお待ちしております。