EKMEK（エキメキ＝パン）

皆さんは一日にどのくらいパンを召し上がりますか？トルコでは写真のEKMEKが主食です。我が家ではだいたい１日に２本買って少し余るかなという程度。トルコにも日本の菓子パンや食パンのようなものもありますが、食事の時に食べるのはもっぱらこのEKMEK。大衆的なロカンタ（レストラン）へ行けばどーんと山盛りに出てきておかわりもし放題のEKMEKは庶民の味方でした…。





このEKMEKの値段は各自治体のパン屋組合により重量と価格が決められ、県知事などの承認を得て売られています。イズミルでは２００g４５クルシュ（約３８円）。この値段もグラムを減らしてみたり、増やしてみたり５０ｇや５クルシュの変動でしょっちゅう隠れ値上げがあったものです。ここ２年くらいの間で３０クルシュ、３５クルシュ、４０クルシュ…とずるずると値上げをしたりたまに逆があったり（その場合は重量減あり）。





そんな中５月５日の新聞で農業村落省と言うお役所が何を思ったのか「６月５日以降トルコでEKMEKは３００ｇ以下で売ってはならぬ」と言うお達しを出したのです。３００ｇより小さいパンを作ったパン屋へは5,000ＹＴＬ（約43万円）の罰金や工場閉鎖の罰を科せられるのだとか。それを受けてイズミルでは６月５日以降EKMEK1本が３００ｇ７５クルシュ（約６４円）となりました。もちろんそんなこと知らなかったのである日突然でっかいパンを夫が買って帰ってびっくり。



その日のパンにも困っている人にはもちろん、大家族にも切実な問題、反対に一人暮らしや高齢者の世帯には300ｇのパンは大きすぎてなかなか食べきれずかびたり固くなったり無駄にしてしまうこともあるはずです。３００ｇ以下で売ってはいけないという理由はなんでしょう。スタンダードを300ｇにしてそれより大きいのも小さいのも売ればいいのに。このところ全てのものが値上げで火の車状態のトルコ、値上げしたものの中には昨年に比べて倍以上になっている米やマカロニもあります。今まで食べ物だけは安くてたっぷり買えていたはずのトルコなのに…。安くて変わらないものは給料だけと言う話も…。ちなみに高くなったマカロニ、５００ｇ袋が1ＹＴＬ前後で売られています。これを１ｇ当たりの価格でパンと比べてみるとマカロニ１ｇ20クルシュ、パン1ｇ25クルシュとパンのほうが高いのです。日本ではどうなんでしょう。トルコでのパンの存在を考えると私にはもう信じられない！としか言いようがありません。

パンなくしては生きられない夫、お昼のお弁当の時に今までパン1本食べていたらしいのですが、300gになってからは1本を２日に分けて食べているそうでなんだか不憫です…。


１９６０年創業、年中無休２４時間営業！

今回の写真は近所のパン屋さんで写させてもらいました。パンを石釜に入れる工程のビデオも写したのですが、トルコでは４月以降youtubeへのアクセスが禁止されておりyoutubeの画像をこのブログに貼り付けることが出来ません。そこで「♂♂San Franciscoのひとりごと...３」のJapanSFOさんお薦めのサイトＺＯＯＭＥを使ってみました。よかったらビデオもご覧ください。ビデオ１のおじさん達の会話に笑ってしまいました。

　　ビデオ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビデオ２
　　　　
　　
　　ビデオ３
　　　　　　　　 　　　






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