金八家(横浜市金沢区) 2009年08月16日 | 横浜市金沢区 金八家。 金沢区には少ない家系の店。 横浜市金沢区寺前1-8-7にあります。 酒井製麺を使う六角家姉妹店....、味はだいたいイメージできます。 噂によるとかなり日によってスープにブレがあるらしい...。 入店して注文したタイミングが5人同時茹でターン。 しかも全員が全員麺硬めを注文(笑)。 平ざるで麺を上げて行く最初のタイミングが、酒井製麺のもの(を硬めに仕上げる)にしては少し後ろだっ . . . 本文を読む