金八家（横浜市金沢区）

金八家。 金沢区には少ない家系の店。 横浜市金沢区寺前1-8-7にあります。 酒井製麺を使う六角家姉妹店....、味はだいたいイメージできます。 噂によるとかなり日によってスープにブレがあるらしい...。 入店して注文したタイミングが5人同時茹でターン。 しかも全員が全員麺硬めを注文（笑）。 平ざるで麺を上げて行く最初のタイミングが、酒井製麺のもの（を硬めに仕上げる）にしては少し後ろだっ . . . 本文を読む