麺場 浜虎 （横浜市神奈川区）

麺場 浜虎。 ここの醤そばは、僕の好物の一つ（記事はこちら）。 横浜駅から歩いて数分、神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル1階にあります。 今回は看板メニューの一つである塩鶏そばを注文。 醤そばはかなり鰹が効いたスープでしたが、こちらはかなり淡白な第一印象の塩スープ。 が、食べ進めるうちに複雑な味わいが口に広がってくる...、塩分も丁度良い。 さっぱりした優しいスープです。 麺は太 . . . 本文を読む