丸美屋の麻婆豆腐の素、価格徹底調査

おはようございます。

散歩時はさっと降った雨の後で、路面が濡れており、時折雨もパラパラ。

練習に出ようか迷って歩いていたので、JA温度計を見忘れました。

結局練習は休んで、二度寝、無理は禁物。

さて、食欲は回復したものの、味覚、触感が回復していない私、

料理は簡潔なもの、味付けは既製品に頼っています。

まだ、最悪な体調の時に麻婆豆腐を作って、全くおいしくなかった苦い経験があります。

麻婆豆腐と合わせ調味料と言えば

丸美屋と味の素のCookDo(CD)が双璧でしょう。

丸美屋はソースにひき肉が入ったオールインワンタイプで1箱で2回分、

CDはひき肉の用意が必要で、1回分。

単価的にはCDの方が安いのですが、コスパ的には丸美屋に軍配が上がります。

私がこどもの頃、麻婆豆腐は世間に認知されていませんでした。

個人的には麻婆豆腐を国民食に広めたのは四川飯店の創業者・陳建民

と丸美屋だと思っています。

そこで、磐田と西伊豆で丸美屋のマーボーの価格調査をしてみました。

最高値　バロー磐田248円、マックスバリュー見付店228円、

遠鉄ストア磐田店とあおき仁科店198円、ウェルシア西伊豆店178円、

最安値はビッグ富士ららぽーと磐田店168円でした。

さらにビッグ富士では通常は品揃えが、甘口、中辛くらいなのが大辛までありました。

それでは大辛の麻婆豆腐を調理してみましょう。

オールインワンタイプですが、

ネギとマーボー用に冷凍保存してある挽肉を足します。

鍋にソースをあけ、既定の180mlの水を注ぎ、温めます。

別鍋でさいの目に切った豆腐に1つまみの塩を加えて温めます。

ソースにひき肉とネギを加えます。

温めた豆腐を加えます。

CookDoより丸美屋が好きな理由の一つは、ちゃんととろみを後から付けるとこです。

一度火を止めて、片栗粉を4~5回に分けて入れてかき混ぜてから再び着火。

とろみがついたら出来上がりですが、

大辛にはこの花椒が付いているので、これも足します。

出来上がりです。

もうしばらくは、丸美屋にお世話になりそうです。

今日は午前中2時間ほど働いたら、午後の訓練校の実技になるべく間に合うように

韮山に移動します。

皆さんも良い週末をお過ごしください