2024年2月6日(火)
都内に出張だったので新宿西口「翔」へ。
実は本店は初訪麺。
オープン直後で二番手でした。
濃厚つけ麺を特製・中盛りで発注です。
茹で時間10分と言うことで暫く待ちました。先ずはその麺。
ツルモチな太麺で小麦の風味が楽しめます。
塩で食べたい。
麺の上にはチャーシュー4種とメンマ2本、味玉、レモン。
鶏チャーの上には柚子胡椒。
つけ汁は濃厚な鶏白湯ベース。
ほったらかしておくと表面に脂の膜が張る。
このスープに麺がベストマッチ。
さらにスープ割をすると玉葱がプラスされてこれが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️
美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
特製濃厚つけ麺中盛¥1750
場所:新宿区西新宿7-22-34
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