2022年9月15日(木)
夜限定40食を求めて「巧真」へ行くと丁度１席空いてて限定も残ってた。
その後外待ち5人となったのでラッキー😆💕
煮干しと鰹メインで貝や昆布を足したとの事だが見た目からニボニボが前面に出てますが、
エグみは皆無で貝の旨味が心地よい。
麺は細麺ではなく珍しく平打ちの中太。
モッチリしてこちらも美味。
更に厚切りのバラチャーがまたデラウマ♥️
勿論メンマも忘れない。
美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
塩中華蕎麦¥900、メンマ¥100
場所:八王子市明神町4-12-2
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