中華そばうお青(日野市)

2021年4月2日(金)

続いて万願寺へ移動して「うお青」へ行くと9番手でした。

麺が変わってから初です。

結構細くなったけどしなやかで弾力も有る好みの麺。

スープは貝の旨味が詰まってます。

合鴨に加えて旬の筍に生麩が良かったです。

洋風なカレーがまた美味すぎ♥️

腹パンで無理かと思ったが食べられた。

ごちそさんでした！

合鴨入貝だし塩中華塩¥1090、まかないカレー¥290

場所:日野市石田2-9-1

#らーめん #日野市 #うお青

ほっこり中華そばもつけ(八王子市)

2021年4月2日(金)

朝から「もつけ」へ。

先月できなかった5周年を4月2日に開催。

9時オープンの報を受けて行くと7番手ギリファーストロットで入れませんでした。

今回の周年は牛。

50kgという大量の牛スジから採ったお出汁はあっさりなのにコクが有り( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️

スーパーフードのオーガニックモリンガを練り込んだ中太平打ち麺はツルシコで大好きな麺。

緑がかってますが麺を打ってる時には抹茶のような香りがしていたそうです。

TPは牛ヒレ、牛ホルモン、牛スジ、ネギ、半味玉、ノリ、青菜、姫竹。

姫竹は青森の根曲がり竹との事。

仕込みが大変そう。

途中で牛スジを混ぜるとピリ辛に味変されます。

最後まで美味しく頂き完飲完食。

五周年誠におめでとうございます。

ごちそさんでした！

プレミアム牛塩中華そば1300円

場所:八王子市万町15-14

#らーめん #八王子市 #凛々