博多純情らーめんShinShinアミュプラザ小倉店(北九州市小倉北区)

2021年4月15日(木)

小倉で呑んだ後の〆は駅の三十歩横丁で24時まで営業の「ShinShin」。

福岡では珍しい油そばを頂きました。

麺は極細ストレートではなく中太麺で

やや縮れており固めです。

タレをよく絡めて頂くと、

濃縮された豚骨の味が前面に出ております。

TPはチャーシュー、刻み海苔、温玉に

別皿でキクラゲ、メンマ、高菜。

味変アイテムはニンニク、紅生姜、辣油、ゴマ等。

美味しく完食。

焼きらーめんを焼かずに麺を太くしてソース抜いた感じでした。

ごちそさんでした！

油そば¥760、温泉たまご¥150

場所:北九州市小倉北区浅野1-1-1アミュプラザ小倉東館三十歩横丁

#らーめん #北九州市 #しるなし #shinshin

ぎょらん亭(北九州市小倉北区)

2021年4月15日(木)

魚町店で何回か振られた「ぎょらん亭」の本店に念願の初潜入。

豚骨ニ八・十割のラーメンとどろラーメンとありますが、

どろを推しているようなのでスペシャルで頂きました。

スペシャルは麺1.5倍でTPがチャーシュー2枚、ワンタン、煮玉子半分、のり、メンマ付となります。

スープは10時間以上ゲンコツのみ炊いた白濁豚骨。

濃厚クリーミーだけど豚骨臭くなく円やか。

脂ギトギトではないので後味はよいです。

麺は博多よりは太めのストレート麺。

大盛なのは博多とは違い北九州のらーめんは久留米由来だからですね。(替え玉もある)

豚骨度合いはちがいますが。

最初白湯スープにワンタン？と思ったけど水炊きと考えたら納得した。

最後まで美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

どろスペシャルラーメン1150円

場所:北九州市小倉北区三郎丸3-6-29

#北九州市 #ぎょらん亭 #らーめん