大根とたこの薄味煮

おでん風煮物です。

１、大根は２．５センチ厚さに切って皮をむき、半月に切る。
２、たこの足２００ｇは３ｃｍ長さのぶつ切りにする。
３、さつま揚げ３枚は半分に切る。
４、鍋にだし汁カップ３、昆布５ｃｍ、大根を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて１５分ほど煮る。
５、みりん・薄口しょうゆ大さじ１で調味し、さつま揚げとたこを加えてさらに７～８分煮る。

時間があれば大根を煮た後に一旦火をとめて時間を置くと、味がしみておいしくなります。
薄味なので、からしを添えて頂きました。


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