小松菜サラダ

じゃこ、ゴマ、のりの風味で頂きます。

１、小松菜１／２把は洗って３～４ｃｍ長さに切り、根元の部分は縦に包丁を入れて２～３つに分ける。
２、焼き海苔１／２枚は小さくちぎる。
３、鍋に湯を沸かし、小松菜を3分ほどゆで、水にとって冷まし水けを絞る。
４、ボウルにマヨネーズ大さじ２、練り辛子小さじ１、しょうゆ小さじ１を入れてよく混ぜ、ちぎった海苔（少し残しておく）、白いりごま・ちりめんじゃこ大さじ１を加えて混ぜ合わせる。
５、器に盛り、残しておいた海苔を振る。

ピピリと辛いサラダです。
小松菜は食べ応えがあるので、量の割にお腹にたまります。


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