春菊とわかめのサッと煮

カロリー控えめの煮物です。
晩御飯がどうしても遅い時間になってしまう我が家にはうってつけ。

１、塩蔵わかめは塩を洗い流し、しばらく水につけてからざく切りにする。
２、春菊１／２把は根元を切り落とし、全体を３つに切ってさっと茹で、水にとって水気を絞る。
３、えのき１／２袋はいしづきを切り落としてほぐす。
４、鍋にだし汁１カップ、酒・みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１．５を入れて火にかけ、煮立ったらわかめと春菊の茎の部分を入れて２分ほど煮る。
５、えのきと春菊の葉の部分を加えてさらに２分ほど煮、全体を混ぜ合わせて火を止める。

今日の写真、ようやく一眼レフらしく撮れた、かな・・・？


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