野菜たっぷりスープ

野菜のおいしい季節。
たくさん食べましょう。

１、キャベツの葉３枚は芯を取り、ざく切りにする。
２、長ネギ１／２本は小口切りにする。
３、じゃがいも（小）は皮をむいて半分に切り、薄切りにして水にさらし、ざるにあげて水けを切る。
４、パセリ１／２茎は葉を摘み、みじん切りにする。
５、べーコン２枚は２ｃｍ幅に切る。
６、鍋に油を熱してベーコンと長ネギを炒め、キャベツ、じゃがいもを加えてさらに炒める。
７、水カップ２．５、固形スープの素１個、ロリエの葉１枚を加えて、煮立ったら弱火にし、１０分ほど煮る。
８、塩・胡椒で味を調える。

朝ごはん、休日のブランチにぜひ！


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