かぶの葉と油揚げの煮びたし

ほんのり苦いかぶの葉を薄味で煮びたしにしました。

１、かぶの葉３～４個分は洗って３～４ｃｍ長さに切る。
２、油揚げ１枚は細切りにする。
３、鍋にだし汁カップ１、酒・みりん・しょうゆ大さじ１を入れて火にかけ、煮立ったらかぶの葉と油揚げを加える。
４、一煮立ちしたら上下を返すように混ぜ、中火で３～４分煮る。
５、汁ごと器に盛り、白ごまを振る。

もう一品ほしい時に、さっと簡単にできる一品です。


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