イタリアワイン

今日のワインは「ＴＥＲＲＥ　ＤＩ　ＧＩＮＥＳＴＲＡ（テッレ　ディ　ジネストラ）」。
シチリアのワインです。
ぶどう品種はネロダヴォラ。

今日も暑く、しっかり冷やしてから抜栓。
一口目の印象は「渋い！」
色味は紫色に近い赤。
温度が上がるにつれ口当たりがよくなり、さっぱり感と重厚感がバランスよく同居する、とても美味しいワインであることに気づきました。
この種のワイン、私はとても好きです。

スペインオムレツを作り、昨日のラタトゥイユの残りをソースにしました。
一日置いたら、味がなれていて美味しいこと




レシピブログに参加しています。