イギリスのクリスマス時期にはミンスパイという御菓子がある。
直径6～7cmほどのパイケースにクリスマスプディングやクリスマスケーキの材料にもなる
色々なドライフルーツを包んでオーヴンで焼いたものです。
今頃のスーパーマーケットにはそれぞれのブランドがそれぞれ違ったレシピで作られたものが沢山並んでいます。
砂糖が多めで好きではなかったけれどシーズン物ということで欠かせません。
まだ作ってみたことはないが材料になるドライフルーツはブランデーをしみ込ませ少し寝かせておいたほうが良いそうだから時間のある時に作ってみよう。
簡単なミンスパイの作り方