野菜の甘崇ﾐけ

　
　　　　大根・人参・ズッキーニ・針生姜　　　

先だって中華街で食べた漬物を
作ってみようと試みたのですが・・・。
　　　　＜お吹E砂糖・めんつゆ＞入れてみました。
お垂ｪ強いのか？
甘みが足りないのか？という出来でした。
お店では，ズッキーニでなく胡瓜でした。

　
野菜嫌いの息子に
牛蒡の素揚げをカリャ叶Hべさせ
残りを新ジャガ素揚げや湯葉と炊きました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
以前，テレビで見た新ジャガの素揚げは
皮がシワ～っとなって美味しそうだったのですが
長いこと揚げたのですがシワ～っとなりませんでした
温度かなあ？