バランスの良い食事 この頃は、よくテレビや雑誌で日本食の美味しさや新鮮野菜の美しさ、また栄養のバランスに優れていることから、世界中で日本レストランが大繁盛で日本食が注目されています。
太陽の日差しをいっぱいに浴びて育った野菜は、栄養素をたっぷりと含み、みずみずしさにあふれ、とてもおいしい食材です。
篠原農園の野菜は、種類も豊富になり、野菜を見るだけで健康で元気になりそうです。人間は健康を維持するためには、毎日の適度な運動と十分な睡眠、そしてバランスのとれた食事にあるといわれています。このことは良く分かっているのですが、この頃はお酒と落ち込んだときと闘争心が無くなったと思う時にはよく食べる糸島牛など食べることが楽しみでメタボ状態になっております。
しかし、やはり収穫時期の季節に合った旬の野菜がいちばんおいしいです。このことは、この前の健康講座で「食生活に不足しがちなビタミン類やミネラル類、食物繊維などは、からだにとって大切な栄養素です。生活習慣病を予防し健康を維持するためにも野菜を積極的にとるようにしたいものですね。健康を維持するためには、野菜の栄養素が健康にどれだけ大切なものかを少しでも知っていただき参考になればうれしいです。」この言葉に実感し納得しました。
これからも野菜栽培と野菜料理をぼちぼち極めていきたいと思っています。
今日も収穫した篠原農園野菜たち
順調に育っているスペシャル玉ねぎ
