種まきから二週間が経ちましたが、みなさんのニンジンはどうですか？
種からでた初めての葉っぱを子葉（しよう）と呼びます。子葉が一枚のものを単子葉植物、二枚のものを双子葉植物と言います。ニンジンは二枚なので双子葉植物ですね。
二枚の子葉の真ん中から本葉（ほんよう）が出てきている様子が写真では分かりますね。これがニンジンの本来の葉っぱです。一般的には二枚の子葉を双葉（ふたば）、本葉をほんばと呼びます。本葉が大きくなるにつれて、子葉は枯れてしまいます。
双葉には種の養分が含まれていて、双葉の一枚が取れてしまうと成長が遅れたり、枯れたりしてしまいます。
一般的には双葉が出て、しばらくしてから本葉が出てきますが、ゴーヤは双葉と同時に本葉が出てきます。
夏休みにはニンジンの観察日記を付けてみては？
ちなみに、こえどファームでつくっている小麦や、米、とうもろこしなどのイネ科の植物は子葉が一枚の単子葉植物です。
