「夏堀農園」さんのジュースを使ったレシピ第３段！！
豚肩ロースをりんごジュースとハーブでマリネして、フライパンで焼きました。
すごく簡単だけど、りんごジュース効果でしっとり柔らかに焼き上がります。
外国産の肉とは思えない美味しさ。自画自賛！！大笑
見た目よりさっぱり＆爽やかな後口なので、夏ディナーにもってこい。
美味しいりんごジュースが手に入らない場合は、りんごをすりおろして使うといいですよ☆
夏堀農園のりんごジュースで。アップルハーブ・ローストポーク。（２人分）
豚肩ロース塊肉・・・・・・・・３００ｇ（米国産のものを使いました。）
Ａガーリックパウダー・・・・小さじ１
Ａ塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
Ａ粗引き黒コショウ・・・・・小さじ１/２
Ａオレガノ・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
Ａバジル・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
Ａタイム・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ
りんごジュース・・・・・・５０ｃｃ
オリーブ油・・・・・・・・大さじ１
①豚肩ロースにＡをまんべんなくすりこみ、ビニール袋に入れる。
りんごジュースとオリーブオイルも加え、軽くなじませたら一晩（６時間以上）冷蔵庫で寝かせる。
②焼く前に、２０分～３０分室温にだしておく。（冷たいまま焼くと焼くのに時間がかかり、パサツキの原因になります。）
③薄く油をひいたフライパンを火にかけて肉を入れ、表面に焼き色をつける。
④表面に焼き色がついたら火を弱め、袋に残っている漬け汁も入れて、
蓋をして２０分焼く。（１０分たったら１回だけひっくり返す。）
⑤そのまま粗熱を取る。（蓋をとらずそのまま）
⑥触れるくらいまで冷めたら取り出し、７ミリ厚さに切り分けて皿に盛る。
フライパンに残ったソースをかけて完成。
ポイント☆
・火が強いと焦げますし、ソースが煮詰まってしまいます。
ときどき様子を見て、焦げそうだったらほんの少し（大さじ１弱くらい）水を足しながらじっくり焼いて下さい。
・肉を取り出した後にソースを味見してみて、煮詰まりすぎていたら水を少し足し、ゆるすぎたら水分を飛ばして好みの濃度に調整して下さい。
・おすすめはタジン鍋ですが、普通のフライパンで十分！
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夏堀農園のりんごジュースを使ったレシピ
・「夏堀農園」のりんごジュースを使って。ささみとセロリのハーブ風味サラダ、りんご寒天添え。
・「夏堀農園」のりんごジュースで作るわらびもち。シナモンシュガーと共に。
今日はまた掃除に行ってくるので、コメント欄お休みしまーす！！
