ラーメン 鯛あたり

私のお友達のお父さまが、凄腕のラーメン職人さんで、
この度、また、ラーメン屋さんをオープンしました。

新潟市東区の鯛あたり

日本蕎麦に似たような、四角い麺で食べた時に角があたって食感がいいです。

写真は、しょうゆラーメンですが
味噌と塩もおすすめとのことでした。

また行かねば。