佐渡寒ブリお取り寄せ

佐渡の石原水産さんから、

佐渡の寒ブリを取り寄せることができます。


真空パックになっていて


皮も引いてあるのですが
引いた皮を接着して真空パックに
鮮度を保つ工夫に愛があります！

お醤油もはじいてしまうくらいの脂

他にも鯛やイカのお刺身も入っていました。

ブリしゃぶも
あ～口が幸せ！

佐渡　石原水産
お魚セットに「寒ブリを入れて」とお願いすると

入れてくれます。超おすすめです！

にいがた県内専用の観光バスガイド　なぐも友美
旅の目的地は新潟！
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第二回佐渡一番寒ブリを食べる会

昨年に引き続き開催されました！
第二回佐渡一番寒ブリを食べる会（佐渡を愛する会主催～私も会員です）
司会をいたしました。

言い出しっぺの伊藤シェフ
佐渡ロカボスタイル味彩のオーナーシェフ

「佐渡天然ブリカツ丼」の生みの親でもあります。


昨年はお客様ぎゅーぎゅーの会場で
まさにどんちゃん騒ぎをしましたが
今年はそういう訳にはいきません。
220名用の会場で80名限定

隣の人とは、アクリル板で仕切られています。


ノリノリの曲とともに

伊藤シェフと三男渉くんが登場
お客様の顔を見るまでは、お造りはさばかないというこだわり。


今年はブリの出足が遅く”ブリが来ない”日が続きましたが

奇跡的に定置網に入った約15㌔の佐渡の寒ブリです。

お造りや


ブリしゃぶ


ブリカツ丼にしていただきました。
11月28日はニワトリの日　29日はいい肉の日に
ブリのコースを堪能(*'▽')


司会の私は、当然ながら何も食べられなかった・・・
アサヒビール新潟支社長さんがビールを差し入れてくれました(^^♪
アサヒビールと佐渡の関係性として生田秀（いくたひいず）さんのお話をご披露いただき
たいへん勉強になりました。
生田秀さんは佐渡のご出身で、アサヒビールの初代支配人になった方。
アサヒビールが身近に感じられました。

来年は、もう少し気楽な感じで開催できるといいなぁ。
佐渡へも遊びに行きたくなりました。

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村上あそび～池野漆工芸

早朝のセミナー後にせっかくなので村上あそびをしてきました。
池野漆工芸さんの看板ネコのゆうとちゃん


塗師の池野さんが特別に工房を見せてくれました。

「わぁ～すごい！顔が映ってる～！」
昔、漆黒は鏡の代わりに使われたそうです。
腕のいい塗師でないとこの鏡面仕上げはできないそうですよ。


奥様の律子さんは、女性では珍しい塗師さんで
すっごくかわいいアクセサリーが人気

漆は何色でも出せるとのことで
レースにピンクの漆を塗ったバレッタ

鬼滅っぽい青や緑の漆も


ターコイズブルーのピアス
これ次回買う予定（笑）

村上っぽい赤いピアスを買いました。
イヤリングでも、その場ですぐにピアスに直してくれます。


町屋散策のついでに行ってみてください。
お茶の富士美園さんの隣くらいですよ。
めっちゃテンションあがりました(^^♪

池野漆工芸Facebook
https://www.facebook.com/ikenosikkougei/

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瀬波温泉 木漏れ日の宿 ゆのか

（許可を取って撮影しています）

前泊した旅館がとてもよかった。

少し古い建物なのですが、お掃除が行き届いていて清潔感があって、
宿の人がとても優しい。
泊食分離で夕食が付かないので、外で好きなものを食べていいし

朝食は手作りで美味しい。

中でも感動したのが温泉。
源泉温度が90度以上ある瀬波温泉で源泉かけ流しは無理だとおもったら

お湯冷ましのために作られている竹の枝を流れてくると

湯船でちょうどいい温度になるというもの。

しかしながら、湯花もあるし、季節や外気温によって源泉温度が変わるので

お掃除も大変だし、お湯を貯めるにも時間がかかるだろうし、

お湯の管理は大変だろうなぁと推測しました。

ゆっくりできるので、また、泊りに行きたいです。

瀬波温泉ゆのか

選べる浴衣

もともとは、保養所だったんだって

緑いっぱいのロビー
お宿の方は、元市長さんなんだとか。

とにかく温泉が素晴らしい！
あれを管理できているのがすごい！

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早朝、モーニングセミナー

GoToトラベルキャンペーンで急に世の中が回り始めてきて
私も急に忙しい～この2か月間はお休みがないくらい

喋っているか、喋るネタを作っているという2か月です。

今日は、観光バスの乗務で長岡へ

新潟市のバス車庫でバス清掃のあと

自家用車で村上へ前泊
明日は、4時半に起きて早朝から講演です。

現在、夜の10時半。パッと飲んで寝ます。

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豊栄商工会早通支部：視察旅行

コロナ対策で、検温＆アルコール消毒をしてから
ご乗車いただきます。

本日の愛車は、通勤時間10分！アイケーアライアンスさんの

真っ赤な観光バス

旧和島村のトゥールモンドさんでランチ

廃校になった学校がフレンチレストランになっています。

机の引き出しからカトラリーがでてきます。

低温調理された豚ひれ肉も美味しかったのですが

地元産のお野菜に特に力を入れているとのことで
自然の甘みがあって感動！


障害者雇用にも力を入れているお店で、

外にでると、ニコニコしながら一生懸命に

ひたすら落ち葉を掃いている男の子に出会いました。

バスが出る時には手を振ってくれました。


長岡市摂田屋のサフラン酒本舗や

吉乃川さんの醸蔵で見学と試飲を楽しみました。
その後は、長岡の花火館へ
シアターは感動ものです！私は2回目でしたが

感動で泣きそうになりました。


今回は、団体貸し切り旅行
コロナで仕事が無かったのだから、

この世界に戻って来られてありがたい。
バスの神様に感謝してバス掃除です。

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佐渡の酒「北雪」

北雪酒造さんが新潟駅のぽんしゅ館で試飲販売をしているとの情報を得て

行った参りました！

佐渡は5つの造り酒屋と、1軒のどぶろく工房があります。

北雪酒造さんは、ちょっくら遠い赤泊地区にあり

県内でも3軒しか持っていないという

遠心分離機を持っていて

お酒にストレスをかけずに絞るお酒はまろやかでおいしさがアップします。

先日、佐渡ツアーで仕入れたものと

飲み比べしました。

昔ながらのひげ文字がかっこいいです。

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バスガイドが自分でも行きたい美食旅①

今年も始まりました！
バスガイドが自分でも行きたい美食旅！
バスガイドの私が考えたバスツアーで、昨年に引き続き

新潟県・新潟商工会議所から応援をいただき開催しています。

今年の第一弾は、村上ツアー
まずは、茶畑を見学


ちょうど開花の時期
お茶の木は、椿科で椿のような小さな花が咲きます。

村上茶の常盤園さんにご案内いただきました。
畑から製茶から販売まで行っていて
最後は、お茶をご馳走になりました。

急須でいれたお茶を楽しむいい時間になりました。

日帰り旅行で1度しかない昼食は、
高くても美味しいものを食べようというコンセプトです。


こんなに美味しい塩引き鮭を食べた事がないってくらい。
卓上で炭火で自分で焼いていただきます。

炊き立ての白いご飯
最後はお茶漬けにします。

竹筒のお酒も美味しくいただきました！


新潟駅に戻ると、恒例のアレ。。。
バスガイドなぐもの上がり酒に付き合う会というのがあります。

他のツアーでは車庫に帰ってバス掃除ですが、
このツアーだけは特別に( *´艸｀)

バスガイドが自分でも行きたい美食旅ツアー
現在、募集中のツアーはコチラから
フリーウェイツアー
今年は、5本のツアーを作ったのですが、現在募集中は2本です。

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長岡アオーレのクリスマス

長岡駅前の複合施設　アオーレ長岡のツリー


日が暮れてくると

もっときれいになってくる

完全によるになると、もっときれい。

おそらく県内で一番大きいかな？

たまたま入った餃子屋さんがおいしかった。

長岡にて打ち合わせの旅でした！

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新潟県の花チューリップ

花なんて植えたことがなかったのですが
今年は特別
コロナだから園芸をした年でした。

新潟県の県花はチューリップ
新潟市の市花もチューリップ

春が待ちどおしいです。

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