だし活

和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、
三条市の完全米飯給食の取材に行ったら
だしをとることにハマっています。

これは、今朝のだし活です。

毎朝、おいしいお味噌汁に幸せを感じています。

まだ、毎回、味にばらつきがあるので、これからも続けます・・・だし活