札幌で食べた美味しかったものの写真

実は、新潟には札幌ファンがたくさんいるんです。
私が担当しているテレビ局には、しょっちゅう「水曜どうでしょう」を放送してほしいといったご意見が寄せられていたり、
「札幌出張です」というと、新潟の人が、たくさんの札幌の名店を教えてくれました。
出来る限り、行ってみました。



二条市場で、生きたエビを眺めていると


お店の奥にイートインコーナー発見！


ホタテと毛ガニをいただきました。


毛ガニは、店頭で選んで、食べやすくカットしてくれます。
カニとホタテで、驚きのお値段　1,350円！


他にも、食べたいものがあったけど・・・



夜は、すすきののフレンチパンダで、バーニャカウダ


このソースもおいしかったし、お野菜の蒸し加減が絶妙で、
甘くておいしかった！


目の前には、たくさんのワインが冷えていて
一目で、観光客だとわかったソムリエさんが、せっかくなのでと


デラウェアを使った北海道産の辛口白ワインを進めてくれました。
お名前を忘れてしまいました。


ザンゲじゃないよ　ザンギだよ。
どうして、ザンギなんて言うのかな？から揚げです。
中から、味のしみ込んだ脂がジュワっと。



テレビ塔もクリスマスバージョン（←初めて見たから、わからないけど）



福よしのとりもつ


とりもつ蕎麦
このカトラリーは、焼き鳥を串から外す便利グッズ。


じゃがバターに塩辛が付いてくるという噂は、本当だったんだ！



これ、福岡空港でも見かけたなぁ。
食パンの中に、かまぼこが入ったもの。
帰りのファミリーマートにて。



これは、どーしても食べたかった　スープカレー。
狭いお店ですが、人気店ピカンティ
辛さの牛筋カレーです。


もちろんこちらもいただきました。
新潟でも言いますね「なまら」


もう食べられない～と思ったのに
新千歳空港で、お寿司。
ホッケのお寿司　初めて食べました。
おいしかった～



お土産①


お土産②


夕食は、家で北海道フェアでした。


どれを食べてもおいしくて、札幌の食は、大満足でした。
明日から、断食でもした方がいいみたいです。。。。
　

札幌おもてなし研修会

札幌市のおもてなし研修会に行ってきました。

北海道新幹線が、青森～函館間が、２０１６年３月に開業
その後に札幌まで延長され、２０３５年の開業が予定されています。

それに向けた　おもてなし強化のための研修会を
札幌市商工会議所が主催したものです。


3名の講師が、順番に講演を行うものでした。
最初は、北海道大学で観光の先生をされていた臼井冬彦先生
ついで、オータニコーポレーションの楠本圭子先生からは、
ホテルニューオータニの一流のおもてなしについてのお話をうかがいました。

貴重なお二人のお話を伺った後で、
恐縮してしまったのですが

私からも
「なぐも流　ドライバー・ガイド養成法」についてのお話をさせていただきました。

参加者さんからは、
「最近、身近な家族や社員を褒めてなかったように思い、ドキッとした」という
ご意見をいただきました。


初めての札幌でしたが、街の人にとても親切にしていただいたので
今度は、遊びにきたいと思いました。

第5回 新潟県観光人材育成セミナー

今月は、豪華ダブルゲスト講師のお話を伺いました。



アナウンサーの菊野麻子さんからは、
「ありのままでいいの？地域のブランディングとマスコミ活用法」について

ありのままだけでなく、求められた自分の見せ方を演出することも大切なんだと
お勉強させていただいたあとに


動きのあるワークもありました。
見せている自分と、相手の捉え方にギャップがあり、
ショックで頭がくらくらしました（汗）



観光カリスマの春日俊雄さんからは
「変化する最近の観光情勢」について

北陸新幹線開業にともない、もっと人のチカラで努力しないといけないと感じました。



最後は、全員で意見交換。



毎月恒例の懇親会は



講師とのご縁も深めることができました。


ダブルゲスト講師ということで、
かなり豪華な内容で、限られた時間だったのですが、
密度の濃いセミナーでした。


ありがとうございます！

ロケ

ロケに行ってきました。


女性の職人さんに密着です。


放送は、11月8日（土）9時30分～　
「まるどりっ！」（新潟テレビ２１）


ぜひ、ご覧くださいね(*^_^*)

会議のついでに観光

これは、おさえておきたい
新橋駅のSL　C11
屋根なしの展示なのに、きれいだなぁ～と、ぐるりと一周して関心！



数年ぶりに、ゆりかもめに乗ってみた。
ステキなデザインです。どうして無人で動くのでしょう？
外国人観光客も熱心に写真や動画を撮影していました。



芝の増上寺さんへ。
しっかりご朱印もいただき、お参りさせていただきました。
お参りの内容は、いつも同じ。
”ここに来させていただき、ありがとうございます”
ご縁ですからね。


お昼ご飯も食べずに、散策していました。
東京の道は、実に歩きやすいですね。

第二回海洋観光会議

東京の竹芝桟橋で、海洋観光・海を身近に懇談会が行われました。


雨が降っていて、風も強かったので、
お台場の景色は霞んでいました。


ターミナルも見学させていただき
今にも、伊豆諸島へ行ってみたくなりました。
子どものころに合ったっきりの、八丈島のたけちゃん～大きくなっただろうなぁ。。。



大型レストラン船のヴァンテアン内部も見学



船なのに、内装もスタッフさんのサービスもホテルみたいです。
今回は、碇泊中の見学でしたが、これは一度乗ってみたいです！！
窓が大きくて、景色も最高～湾内をクルーズするので、揺れることもほとんどないそうです。



個室は、お部屋の半分が窓で、ここでお食事もできるとか。
ちなみに、プロポーズに使われる方が多くて
成功率は、今のところ１００％だとか。
こんなに素敵なスチエーションでは、断る女子はいませんね(*^_^*)



私などは、一番若いので、刺激になるわ、勉強になるわで
毎回の会議が楽しみになってきました。

家タコ焼き大好き！

先日、お客さまから、
江戸前のタコをいただきました。


タコが丸々一匹！（一杯？）
写真　撮っとけばよかった～


我が家では、タコ焼きをよくやります。
お味噌汁の出汁をとった後の煮干しを粉にしたものや
お豆腐を生地の中に入れます。


家で、タコ焼きをつくると
とってもおいしくて、つい食べ過ぎちゃいますね。


他にも、圧力鍋でやわらかくにて
大事にいただきました。

いつもありがとうございます！

上越おもてなし研修ツアー

本日の私の相棒です。

今日は、上越市のみなさんが
おもてなし研修会ツアーにきてくださいました。

上越も新幹線が、来年春に開通し
都会のお客さまをおもてなしするうえで、どんなポイントがウケているのかを
お勉強しようという趣旨のツアーです。



まずは、秋の外山康雄　野の花館へ
外山先生の優しい水彩画で、野の花の水彩画を堪能。



何気ない草の実も、ここでの展示だと、本当にイキイキして見えます。
懐かしくて、ほっこり～します。



お昼は、今回特別に　和風いん越路にお願いして、
ぬか窯で、自家製の新米　南魚沼産コシヒカリを炊き上げていただきました。



ほぼ、買ってきたものはないというこのメニュー。
修行から、戻られた息子のみきおさんのセンスで、田舎料理にセンスが加わり　
都会の人も（もちろん地元の人も）喜ぶごちそうに。
我が家でも、結構いいお米食べていますが、これは本当においしかった！！


そんな様子を、越路さんがブログに掲載してくれました。
http://d.hatena.ne.jp/koshiji/20141020
近年、食に対する安全性や満足度が上がってきているので、
「これおいしい！どうやってつくるの？」といった質問が飛び交っていました。



塩沢の牧之どおり散策では、
ユネスコ無形文化遺産にも登録された越後上布などが見学できる　
塩沢つむぎ記念館へ。

館長さんが、分かりやすくご案内してくれ、機織りなどの作業の見学もしました。




最後は、座学。
ここ松泉閣　花月の若女将　智子さんは、私の愛弟子でして、
女将業をやりながら、観光バスの乗務をする楽しさについての経験談や
私からも、田舎を生かしつつ、都会のお客さまにアピールしていくヒントになるお話を
させていただきました。


今日もよ～くしゃべった日でした。
参加者の皆さん！ありがとうございました。

新潟市立万代長嶺小学校ガイド学習

新潟市の万代長嶺小学校は、自分たちの地域を調べて、それをご案内する
観光ガイドをしています。


毎年、ガイド指導に行かせていただいています。
みんな一生懸命に原稿を作ります。

原稿をつくったり、聞いた話をまとめたりすることは、
本当に上手です。

私なんか、パソコンがなかったら、
こんなにきれいにまとめられないなぁ～と感心！

観光ガイドと言うには、まだ練習が必要な段階ですが
これから、本物のお客さまをご案内できるように
褒めて、育てていきたいとおもいます。


11月にデビュー予定です。
みなさん、応援よろしくお願いします。

湯沢紅葉情報

こころ号の乗務で、苗場のドラゴンドラに行ってきました。
このコースは、特に人気がありますが
この日は、台風に負けずに湯沢に来てくれたお客さまが11名様でした。



標高1,400ｍ田代高原の紅葉狩りに行ってきました。
山頂付近　現在見ごろです。
エメラルドグリーンの二居ダムとのコントラストが絶景です。
写真がいまいちですが、肉眼はもっときれいでしたよ。



大源太は、標高６５０ｍくらいですが、紅葉まだまだです。



午後になると、ますます観光地はガランとして
さびしい感じでしたが、幻想的な雰囲気でいいですね。