シイタケと豚ひき肉のレタス巻き…採ったからには食べないと

(*‘∀‘)ｴ～　昨夜も夕食にシイタケがでました・・・中華風。

豚ひき肉と炒めてレタスで巻いて食べました。
ほんとはサラダ菜のほうが食べやすいけど、つい、北海道産のレタスが安かったので買ってしまい、どうやって食べようかと。

シイタケを１㎝角強くらいに切る・・・ひき肉・１００ｇの３倍くらいの量
他に玉ねぎ少しも同じくらいの大きさ。そして、みじん切りにしたショウガ・大さじ１と長ネギ・大さじ３（分量?! だいたい(・_・;)）

味は甜麺醤・大さじ１強と、醤油と酒・各大さじ１と、酢・小さじ１くらい （分量?! 目分量(・_・;)）

今年のシイタケは味もサイズもいいですね

今日もいいお天気、最高１７℃の予報
昨日は風がありお日様もピカピカ・・・・はっと気がついたら、ゼンマイは針金になっていた。１回しか揉んでいないけど、大丈夫かな?!

お山でシイタケを採ったと書いている割に、写真をのせていないような気がして、
１８日の収穫、幾つかの場所で採った大きいのを並べました。（お蔵になるところでした）

１８日、林道をさまよっていて、確かここ昨年も来たけど行き止まりだったよなと、引き返そうとした。
引き返す前にちょいと奥をのぞいたら

あらぁ～、道がある。
行って見たら・・・あそこに見えるはミズナラの倒木では?! (*^-^*)　かなり朽ちてきてはいるけど、まだ数年は採れそう。

ここを採ってる方たちは、幼菌をちゃんと残している・・・新参者を( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ。