採ったウドでピクルスを作りました(*´▽｀*)

朝からピッカピッカの晴れ～、最高は15℃の予報ですが、冷たい風が吹いています。

出かける予定がないので、充電式バリカンで庭の雑草を刈ろうかしら。

ウドでピクルスを作りました(*´▽｀*)。

美味しかった(*´▽｀*)。
カレー粉が入ってるので、白い（部分のみで作る）ウドは鮮やかな黄色に染まりましたょ。
ウドの苦みと合います。

レシピは10年前の新聞の切り抜き。
色褪せてセピア色になった。作り方は

材料は２人分です。
野生ウド１キログラムは、葉の部分を取りのぞき、皮をむき、食べやすい大きさに切って、酢水に取っておきます。

漬け汁を作ります。
タカノツメ１本、月桂（げっけい）樹の葉１枚、丁子（ちょうじ、クローブ）２本、黒コショウ５粒、酢１カップ、砂糖２分の１カップ、塩大さじ１、水２カップ、カレー粉小さじ１
を鍋に全部入れ、一度沸騰させて冷やします。

漬け汁にウドを入れ、瓶かステンレス製の器に入れて、１週間くらい漬けて出来上がりです。

(*´▽｀*)ｱﾊﾊ 朝からおバカなことを。
書いている途中で間違えて投稿してしまった・・・タイトルも入れずに(。-`ω-)。で、タイトルを入れて、少し書き直して再投稿～です

クロフネツツジが満開～、綺麗ですょ (´∀｀*)ｳﾌﾌ

予報は曇りでしたが青空になりました～。

庭のクロフネツツジが満開を少しばかり過ぎて、ハラハラ散り始めてしまった(。-`ω-)。

けど、まだ間に合う(*^-^*)。

下は両方とも26日。
あっという間に木一面に花が咲きましたょ。

今日ね、午後から釧路町の森林公園に行ったら駐車場の半分くらい埋まっていた・・・午前は満車だったらしく道端にも数台の車が停まっていた。
ナンバーを と見ると、道外が数台いたから、午前は何台いたのかしらね。
どうやら野鳥の観察会があったらしい。
でね、思い出した!!　２年前春採公園にカメラに大砲（巨大なレンズ）をつけた人たちがわらわらといた・・・シマエナガの巣立ちしたひなを撮りに来たらしいけれど、やはりナンバーは道外が殆どだった。この方たち、情報網がすごいらしくて、すぐさま遥か遠くから駆けつけるとか。
脱帽です。

あ、ちょこっと（50分くらい）歩いただけで帰ってきました。ヒラタケが少しとクリンソウやニリンソウが咲いてました。

雨の後にヌメリスギタケモドキが出てました～

朝からシトシト、お昼頃は土砂降りの雨、そしてまたシトシト降る。15時半ころ空が明るくなって上がったみたい。

昨日、ヌメリスギタケモドキ（ヤナギタケ）が林道脇の２ヵ所に出ていました・・・黄色～山吹色なので目立つ。
１ヵ所目はすでに虫さんが食事中でした。裏側から食べていて、その部分のかさ表面が黒ずんでいる。それが写らないように横から撮ったです。（よ～く見ると写っている）

美味しそうでしょう・・・(>_<)虫さんに先を越された。ひだの虫食い痕を証拠写真として撮ればよかったかな。

其処から、またイケマを探して走っていたら、食べ頃のコゴミに車を停めて採っていた。と、
雨に濡れて茶色になったヌメリスギタケモドキの幼菌が並んでいる。
虫さんはいないです・・・まだ食べごろじゃないみたい?!

キノコはずぶ濡れになっても育つから心配なんです、また虫さんに先を越されるかと。

明日、晴れるかしらね。

フチドリツエタケ（食）が出てました(*^-^*)

昨夜から降っていた雨は９時過ぎに止みました。おにぎり用のご飯が無駄にならなくてよかったぁ～です・・・10時半ころ、おにぎりを持って林道へイケマを採りに行って来ました。
雨が降ってキノコも出ていた。キノコですが、

24日の山菜採りで、枯れ木に白いキノコが生えていた。

なんだろう???

キノコの周りを小さな虫がたくさん飛んでいる。

ヌメリツバタケかぁ～、虫がいっぱいでコンデジはプイと横を向いて した。

虫やカタツムリが１匹ならいいけど、いっぱいいるのは嫌い。

それに比べて、別の個体にいない???

ジィ～っと見るとひだの縁が黒い。

フチドリツエタケ。

見間違いじゃないよな。

脳ちゃんはまだキノコモードになってない('◇')ゞ・・・考えこんだ。

なぁ～んだ、

１本の木に２種類のキノコが出ているだけのことだった。

ヌメリツバタケもフチドリツエタケも食べられますょ。

ただ、ヌメリのほうは美味しいと不味い（薬臭いの）があって、採らなくなったです。

フチドリは好きだけど、今回は手が届かなかった(ﾉД`)ｼｸｼｸ。

本日の山菜は、イケマ・ウド・ワラビがたくさん採れましたょ(*^-^*)。
キノコは写真だけ。虫さんに先を越されたのと、もう一つは幼菌なので採れませんでした。

斜里岳とアシボソアミガサタケ…田舎の草刈り

早起きして、６時ころ家を出て田舎まで草刈りに行ってきましたぁ～。
往復200キロを走って16時頃帰ってきましたが、疲れたです。

田舎近くの斜里岳は少し霞んでました。

８時過ぎに着いて敷地を一回り・・・タランボは食べごろを過ぎていたけれど、意外なことにウドが食べごろでした。
ということは低温だったのね。
辺りをよ～く見ると、思ったほど草が伸びていなかった(*^-^*)。

田舎の小学校の校庭には、今年もアシボソアミガサタケ（食）が出始めてました。

朝早く出かけたのでパソコンを開かなかった。
これから、台所を片付けてお風呂に入って・・・疲れてソファで寝てしまわないか心配。

今日は早朝?! に出かけたのでフォロワーさんを訪れていない<(_ _)>。頑張ろう!!!!!

庭ではチューリップが満開です(*^^)v

晴れ、風が強く冷たい。
昨日は青空にゼンマイを乾して買い物に行き、 お店を出たら土砂降りの雨・・・ゼンマイが 家に電話をしたら、「雨が降りそうだったの取り込んだ」と。午後からは家の中に乾して出かけましたが、また土砂降りに会いましたょ。
今日も揉んで乾して、からからに乾きました。

我が家の庭は、スイセンが終わってチューリップが満開。
春先に迷い込んだエゾシカに食べられたり踏みつけられて、部分的に花がないです。

赤・白・黄にアプリコットやパープルなど色とりどり。
内を覗いてみたら、それぞれ個性的で面白い(*^-^*)。

コロナのワクチン接種ですが、釧路市もようやく重い腰を上げたらしく、朝刊に「80歳以上に接種案内発送」とありましたょ。80歳以上は1万5000人か。
私は何時なのかしらね。

昨日の山菜は初物イケマとゼンマイは ＼(◎o◎)／ﾋｴ~

晴れと曇り、最高は18℃の予報。
昨日の山菜ですが・・・・・色々出ているけれど、(;'∀') まだ冷蔵庫にあるから、採りたいものは

１番がイケマ、次は前回時間がなくて採れなかったヤマドリゼンマイ、そしてアブラコゴミの写真が欲しい。（ヤマドリゼンマイは茹でて乾して保存食）

イケマは出てきたところで数日早かったです（お浸し１回分）。
２番目のヤマドリゼンマイが齧られている。初めてのことで 熊なのかしら。バイケイソウもあちこち食べているから、 もしかして住み着いたのぉ～～～かしら。

結局、ヤマドリゼンマイは少ししか採れなかった(ﾉД`)ｼｸｼｸ。急に出かけたから、おにぎりを作るご飯がなかったので、午前で終わり。

ここのアブラコゴミ（キヨタキシダ）は、茎の赤が鮮やか。昨年採ったから撮るだけ。

これで一通りの山菜は採ったかな。
何か忘れているような・・・浜辺の山菜・ハマボウフウがまだだった。もう遅いかなぁ?!

さぁ買い出しに行ってきます (*^-^*)。

オオカメノキ（ムシカリ）の両性花が咲いてました～(*^-^*)

朝は晴れ、10時頃から曇り、最高は15時現在17.3℃で予報の18℃に少し足りない。

昨日までの雨で、旦那は遅れているエンドウの定植をどうしようかと?!　ちょいと迷っているから（当地ではゴールデンウイークの頃種まきですが、最近の雨続きで作業が遅れている）
今日を外したら金曜日まで行けないから、「旦那ぁ～、山菜採りに行くよ」と急遽出かけた。

林道を走っていたら、先日のオオカメノキが遠目にも綺麗 (*^-^*) 、そのまま通り過ぎたけど

あちこちで咲く木を見ながら・・・あ～、やはり両性花の花を見たい (。-`ω-) ということで、途中で車を停めてコンデジを持って、

両性花が咲いてました。

ひとつの花は６～８ミリと小さい。
少し離れたところの木は、もっと開いてましたぁ～ (´ー｀)。

山菜ですが・・・・・・・・・・明日。<(_ _)>

オオカメノキ（ムシカリ）は満開になったかしら

昨日からシトシトピッチャンの雨は７時過ぎに止み、その後は曇り。

最近雨が多いけれど、18日に咲き始めていた厚岸郡界林道のオオカメノキの花は咲いたかしら・・・え～、花＝両性花のほうね、この時は蕾でした。
両性花は６～８ミリと小さく、周りの飾り花がないと目立たない。

白い飾り花は咲いてましたょ(*^-^*)。

え～、全体も写したのですが、咲き始めなのであまり目立たないです・・・(。-`ω-) 腕の悪さは目立ってます。
ほんとはね21日にも見に行くはずだった。だけど林道で道に迷った「おじさん」を車のある場所まで送ったら、時間がなくなった(ﾉД`)ｼｸｼｸ（歯科の予約があるから、13時までに帰宅）

今日もフキを煮たり、ワラビの味噌漬けや三杯酢を作ってますょ～。

で、数日は山菜の作り置きがあるので、お魚を焼いたりから揚げなどメインのおかずを作るだけでいい(*´▽｀*)。

大相撲も今日で終わりですね・・・旦那は大相撲の間、テレビの前で晩酌をやりながら見てましたが、それも今日で終わり。
明日からは、いつもの食事に戻りますょ(。-`ω-)　←　相撲の間だけ、おかずが多かった。

３坪菜園のアスパラガスを収穫

雨＆曇りの予報、今は降っていないけど空には雨雲・・・降るね、きっと。

今日は山菜の処理と冷凍食品を作る。
（山菜ね、今回は○○採らないと出かけるけど、見ると採らずには帰れない）
食感と味は少々落ちるものの、ウドの酢味噌和え・ワラビの酢の物・コゴミの味噌漬けなどを冷凍にする。

最近は葉物野菜といえば山菜が殆どを占めるけど、家庭菜園のアスパラガスも、ちょぼちょぼ採れるようになってきた。
起きたときは雨が降っていたので濡れています。

え～、最近は雨が多い ＆ 山菜採りで草取りまで手が回らず、元気な雑草。とくに数年前から生えたスギナが退治できない　←　(。-`ω-) 作るのも草取りも旦那です。
後ろで茂っているのはギョウジャニンニクですょ。

アスパラね、甘くて美味しい。

ただ茹でてマヨネーズをかけるだけですが、トマトと茹で卵の半割も添えると緑・赤・黄で、彩りもいい (*´▽｀*)。

後ね、グリルで焼くのも好き。