釧路産メヌキと天然ワサビ…美味しかった(*´▽｀*)。

午前はそこら辺の野をうろうろ・・・エゾニワトコが食べごろに近づいていた、もう少し!!

昼食後、買い物に行ったら、
三陸産の本マグロと釧路産のメヌキ、１００gのお値段が同じ。
迷わず釧路産のメヌキを買いました。
だってさ、２８日のクレソン採りで旦那の手にはワサビがあったから。

本マグロも美味しそうだったけれど・・・地元愛でメヌキ。

支雪理川にヤマベ釣り…明日から禁漁です!!

道東の河川は明日から６月３０日まで、ヤマベ釣りは禁漁です。

昨日、支雪理川に行ってきました。
水温が低いのか、思ったほどいなかった(ﾉД`)ｼｸｼｸ・・・そして、型も小さい。
でもね、お天気がとてもよくて、気持ちよかった～。

え～、アメマスと小さなヤマベは川に戻しましたが、これが結構いましたょ。

釣ったヤマベは、天ぷらように少し残して、あとは焼き干しにして冷凍庫で保存します。
写真は前回の徹別川のヤマベ・・・昨日のは、ただいま焼いているところ。

ハッカクをギョウジャニンニク味噌焼きにしました

今日はお天気が良く、風もあまりないので支雪理川へヤマベ釣りに行ってきた。

え～、魚は魚でも
（当地では）ハッカク・・・２７日、いつものスーパーで、大きめでルイベができる鮮度抜群のを３枚に下ろして、
ギョウジャニンニク味噌焼きにしました～。
美味しかったです(*´▽｀*)。

白身だけど脂があって、ギョウジャニンニク味噌とよく合いましたょ。

味噌はギョウジャニンニクを小口から薄く切って、みりんと味噌を混ぜ、素焼きしたハッカクに塗って軽く焦げ目がついたら出来上がり。

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さぁ、頑張ってヤマベのを処理してきます(*^-^*)。

ワサビの花…白くて小さい

１３℃の予報

お刺身に欠かせないワサビ。

昨日、クレソンを採りに行ったらワサビの花が咲いてました。（クレソンは思ったほど育っていなくて、２回分のお浸し）

撮っただけで採らなかった・・・ 採れるような根がなかった。

クレソンの後、エンコウソウを見に行ったら、昨年会ったご夫婦が採ってました～。
これも花の写真を撮っただけでした。もう少し、大きくなったら採りに行こうかな ?!

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昨夕は、半世紀ぶりに高校時代の同級生３人とディナーで、ご馳走になってしまった。
同窓会に一度も顔を出さなかったら、彼らのほうで会いに来てくれました。（昨年暮れにも、同級生が訪ねてくれました）
５０年・・・彼らの容姿は変わるけれど中身は同じかな。
楽しい夜でした。

え～、同窓会ですが、たんに出不精なだけです。
まぁ、問題があるとしたら女子が７名だったので、何人来るかが心配　←　クラスによって男女の比率は違うけど、私のクラスは６対１。

ベニチャワンタケは内が鮮やかな赤

昨日は１５℃もあり暖かったですょ。
ようやくベニチャワンタケを見つけました・・・写真に撮れそうなのを。

大きいものは１０㎝近くにもなるそうですが、先日見たのは８㎝くらい・・・残念ながら三つに割れてました。
これは三つも!!　出た順番が分かりやすい大中小でした。

後ろに横たわる緑色の茎はフッキソウ。

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昨日は午後遅く、子供に送るギョウジャニンニクを採りに行ってきた。
グッドタイミングで短時間で予定量を確保しました・・・太いのは嫌いだというので、細め（鉛筆を一回り細くしたくらい）。

釧路もミズバショウが満開になりつつです

でも、１７℃にもなるって（６月の気温）

昨日は曇り空でしたが、午前に厚岸群界林道へミズバショウを見に行ってきました。

咲いてましたょ
花はとても小さく、白い苞に包まれたパイナップルみたいなものは、花の集まりです。

今年は葉があまり傷んでなく、連休が見ごろかなぁ。

最近、ニュースでギョウジャニンニクとイヌサフランを間違えて食べ、中毒死したと報じてました。
山菜の食と毒・・・私もユキザサやシャクを食べたいけれど、よく分からないので採れない(ﾉД`)ｼｸｼｸ。

ケンタッキーの「ホット＆スパイシーチキン」…ちょい辛で美味しかった

昨日の雨も上がり、もしかしてミズバショウが咲いているかと行ってきました・・・これから確認ですが撮れてますように。

え～、私の昨夕食はケンタッキーの新商品・「ホット＆スパイシーチキン」。

サクサク衣にトウガラシなどのスパイスとハーブの、ちょい辛で美味しかった～。
チキンを割ると・・・赤く中まで浸みてました。

たまにはいいですょ～。
揚げ物を禁止された旦那の前で、から揚げを食べるのは気が引けるけど
ケンタッキーは嫌いなので気にしないで食べられます(*^-^*)。

揚げものは合いますょ～ね。

今宵もでしたが、旦那も「大山」という日本酒を２杯飲んでま～した(*´▽｀*)。

エゾライチョウ…支雪理の林道にいた

午後から　マーク

え～、クレソンを採りに行った２１日、旦那がエゾライチョウを見に支雪理まで行きたいという。

林道や川の様子を見ながら、ゆっくり走れども
あ～、今日はいなかったかと諦めて、今来た道を走っていたら
前方を歩いている。
証拠写真程度ですが、エゾライチョウ です。

林道の真ん中あたりにポチッと見えるのがそうです。（コンデジはこれが精いっぱい）

林道は小鳥がさえずリ、狸の夫婦かな?! 斜面を登っていたけど間に合わなかった(ﾉД`)ｼｸｼｸ・・・まだ、狸の写真がない。

ギョウジャニンニクの手抜き卵とじです (*^-^*)

午後遅くなってから雨が降り出し、今もシトシト・・・恵みの雨ですね。

昨夕のギョウジャニンニクは卵とじにしました。

フライパンで作るのですが、
たまに不精して、少量の水と酒にめんつゆを入れて、煮立ったら
食べやすい大きさに切ったギョウジャニンニクを入れて、少しグツグツ煮たら
溶き卵を入れて、さっと煮て出来上がり。

時間のないときは、クレソンや三つ葉なども同じようにです。

徹別川のキタキツネの尻尾に毛が～( ﾟДﾟ) ②

続きです

林道を走る姿を見て、なんか変だと思ったら

あ～、尻尾に、尻尾に毛がほとんどない・・・皮膚病だろうか。

夏毛が生え揃う頃には、ふさふさになってるといいけどなぁ・・・なってるよね。

ここで何を食べていたのだろう?!
ネズミなどを狙う様子がなく、さささと走り寄って食べているから植物だと思う。気になる。

尻尾が普通のキタキツネです。